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油炸辣椒酥的正宗做法(油炸青辣椒的做法)

油炸辣椒酥的正宗做法(油炸青辣椒的做法)

更新时间:2024-01-15 22:52:28

油炸辣椒酥的正宗做法

用料

干红辣椒 100克

白芝麻 80克

玉米淀粉 25克

盐 10克

糖 10克

油 适量

糯米粉 50克

酥脆喷香的辣椒酥的做法步骤

步骤 1

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

选择四川朝天椒,红润饱满,肉厚

步骤 2

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

剪三段,筛出辣椒籽

步骤 3

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将筛好的辣椒段,倒入开水,泡半小时,怕辣的,重复二遍泡水,不怕辣的,一遍就行,我是泡了二遍

步骤 4

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将泡好的辣椒,在开水锅中再煮5分钟后,捞出控水,这一步忘记拍了????

步骤 5

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将玉米淀粉、糯米粉,白芝麻、盐、糖这些干料在盆中混合拌匀,将控完水的辣椒段放入,用手自下而上抄拌辣椒,目的是把芝麻这些干料混入辣椒段内

步骤 6

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

根据锅的大小倒油,油量是锅的一半就好,不要太多或者太少。油温达到200℃左右,倒入辣椒,1分钟定型后,改小火炸至辣椒变色发黄,用筷子碰触很脆,控油捞出

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