电饭锅做好蛋糕后闷几分钟再开盖（电饭锅蛋糕做好了要焖一会吗）

电饭锅做蛋糕成功后，如果立刻就打开锅盖，端出蛋糕的话，会发生回缩、塌陷的现象，蛋糕蓬松度会没那么好，这和平时蒸包子、馒头是一个道理，因为热胀冷缩的缘故，建议等待5分钟再取出蛋糕，这样蛋糕的口感会更好，而且蓬松度更高，但不要焖太久，否则蛋糕也会缩水、回塌，变得不好吃。