用料：荷兰豆1000g，酱油20g，胡椒粉5g，鸡粉5g，盐6g，糖5g，白芝麻20g。
做法：
1.荷兰豆择去老筋，焯一下，颜色变深就捞出过凉水。
2.自然晾凉后切成丝。
3.用胡椒粉、鸡粉、盐、糖、酱油调成料汁。
4.把汁倒在荷兰豆丝上，并且充分拌匀。
5.放入冰箱冷藏入味，大约一个小时就差不多了，吃的时候撒上点白芝麻。
1、荷兰豆的豆子择洗干净，切菱形，锅中倒水烧开，放少许油和盐，将荷兰豆的豆子放进去焯一下捞出。
2、小碗中放盐、糖和蒜末。
3、倒少许清水，放一点淀粉调匀备用。
4、锅洗净烧热，倒一点儿油，将焯好的荷兰豆的豆子放进去炒两下，立刻放调好的汁，大火快速炒匀即可。
