煮糯米粥需要提前浸泡吗（糯米粥煮之前必须泡水吗）

需要

需要。糯米与普通大米相比,膨胀不多,粘性较大,直接用糯米煮粥的话,煮出来的粥容易胶结成一团一团的,影响口感,不易食用,煮糯米粥时提前浸泡半个小时到一个小时的时间,能够让糯米充分吸收水分,较快地变软,煮出来的粥也比较软糯可口。