琥珀宝石糖是一种高颜值的糖果,其制作方法如下:
食材和调料:
1. 琼脂:5克
2. 细砂糖:350克
3. 水:200克
4. 食用色素:适量(可选自己喜欢的颜色)
制作步骤:
1. 将琼脂用凉水泡5分钟,直至泡软。泡软的琼脂能更好地溶解在糖水中。
2. 锅中加入200克水,水开后加入泡软的琼脂,中火熬煮。
3. 琼脂完全融化后,加入细砂糖,继续熬煮至糖完全融化。
4. 将糖浆倒入一个表面光滑、耐热的容器中。
5. 用牙签沾取适量食用色素,稍微搅拌均匀,使糖果呈现出喜欢的颜色。
6. 晾凉后,将糖果放入冰箱冷藏1小时,直至完全凝固呈布丁状。
7. 取出已凝固的糖果,用刀切成长条,然后用手掰开。
8. 将掰开的糖果放入烤盘中,平摊,放在通风避免日晒的环境中,风干三天即可。
小贴士:
1. 熬制糖浆时,注意火候,避免糖浆烧焦或过热。
2. 食用色素适量添加,不要过多,以免影响糖果口感。
3. 风干糖果时,注意保持通风,避免阳光直射。
按照以上步骤,即可制作出美丽诱人的琥珀宝石糖。这款糖果外表晶莹剔透,内里柔软细腻,口感丰富,非常适合喜欢甜食的朋友们品尝。