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花椰菜在植物学上是怎样分类的(花椰菜生长周期分几个阶段)

花椰菜在植物学上是怎样分类的(花椰菜生长周期分几个阶段)

更新时间:2024-02-17 08:34:04

花椰菜在植物学上是怎样分类的

花椰菜类蔬菜包括花椰菜、青花菜、紫花菜及黄花菜,栽培历史悠久,其产品器官花球的形状、颜色都有明显差异。关于它们之间的演化问题,研究报道较少,而且进化关系还很模糊。

早期研究主要是从形态上和历史资料上推测出其进化关系,但都缺乏充足的依据。

Switzer(1729)认为黄白色和紫色的花蕾以及绿色花蕾为花椰菜的原型,此后逐渐进化为着生紧实白色花蕾的现代品种。

Giles(1944)推测:花椰菜是青花菜的类型之一,它是从青花菜中没有色素的类型发育而来。

Gray(1982)基于紫花菜和青花菜亲缘相近,认为青花菜是从紫花菜颜色发生突变而来。

李家文(1962)认为野生甘蓝向花薹肥大而分枝多的方向培育,将能进化成为具有肥大花球的新类型,在甘蓝进化过程中也首先是由当年能抽薹植株,选育成每节上发生少数花枝的木立花椰菜,然后选育成花球肥大密集成球的青花菜,再进一步育成“花球自然软化”的花椰菜。关于花椰菜类的分类问题,大多数文献把花椰菜类蔬菜定为甘蓝种中的两个变种,即花椰菜变种(Brassica olerecea var.botrytis L.)和青花菜变种(Brassica olerecea var.Italia P.),紫花菜也被归类于青花菜变种内。

宋克明(1988)、Boyles(2000)把青花菜和花椰菜定为两个亚种(Brassica olerecea ssp.italia;Brassica olerecea ssp.botrytis)。

笔者(2002)采用AFLP分子标记技术研究了花椰菜类蔬菜基因组亲缘关系,结果表明4种颜色花椰菜遗传同源性较高,单态性条带占总条带的23%,它们亲缘关系较近。

笔者基于对花椰菜类蔬菜亲缘关系的研究结果,认为可把花椰菜类蔬菜作为甘蓝种(B.oleracea L.)下的亚种,即花椰菜亚种(B.oleracea ssp.botrytis L.),包括3个变种:花椰菜变种(B.oleracea var.botrytis L.)、青花菜变种(B.oleracea var.italica P.)、紫花菜变种(B.oleracea var.purpura italica P.)。

尽管紫花菜与青花菜表现出较近的亲缘关系,但它们基因组各自独立聚为一个亚群,表明它们之间亲缘仍有一定的距离。

从外形上看两者花球颜色不同,叶片形状也有很大的差别,青花菜为裂叶,而紫花菜叶片与花椰菜相同为全缘叶片。

从分化时期上看,紫花菜进化较早,是一个古老的类型。

因此紫花菜在分类地位上与青花菜和花椰菜一样,应把它列为独立的变种更为合理。

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