这种既不是黄鳝也不是泥鳅。
各地叫法不同,我们叫“黄蜂鱼”
黄蜂鱼浑身没有鱼鳞,皮下发黄,鱼肉没有小刺,背上的鳍还有一根大硬刺,肉质鲜美。
鳝鱼就是黄鳝,两种叫法而已。黄鳝是蛇形的,没有明显的尾鳍。身长不限,市面上最短的可能都有20厘米以上。
泥鳅也是蛇形的,但是尾部是扁的,嘴巴有须,身长最长也就十厘米这样。
应该是刀鳅鱼。长得像泥鳅却背上有倒刺的无鳞鱼应该是比较熟悉的,偶尔还是能钓到一些的。它就是刀鳅鱼,有些地方也叫它钢鳅、刀鳅、石锥。这是因为这种鱼长得很像泥鳅,不过背上却有倒刺,所以得名刀鳅,学名叫中华刺鳅。它是一种典型的淡水鱼,相较于大刺鳅而言,中华刺鳅中个体较小的一种中,在我国的南方地区广泛分布,虽然长得像泥鳅,但是它要比泥鳅的个头更大,体型细而长,嘴巴也要更尖更细。