潍坊肉火烧和面是发面还是烫面（潍坊肉火烧是烫面还是发面）

潍坊肉火烧既不是发面也不是烫面，而是温水和面也就是我们说的死面，只有这样用碳炉烤出来趁热吃才是正味。