羊肉串炒饭是一道口感香糯、美味可口的菜品，下面是具体的做法：
所需食材：
1. 熟米饭 2碗
2. 羊肉串 2根
3. 豌豆 适量
4. 胡萝卜 适量
5. 鸡蛋 2个
6. 洋葱 适量
7. 大蒜 适量
8. 盐 适量
9. 生抽 适量
10. 食用油 适量
步骤：
1. 羊肉串切小块，豌豆和胡萝卜切小丁，大蒜和洋葱切末，鸡蛋打散备用。
2. 热锅加入适量的油，放入羊肉串煎至两面金黄色，取出备用。
3. 同一个锅中加入适量的油，热锅后倒入鸡蛋液，小火炒至八成熟取出备用。
4. 加入适量的油，放入大蒜和洋葱末翻炒出香味，再加入豌豆和胡萝卜翻炒至七成熟。
5. 加入炒好的饭，继续翻炒至米饭均匀上色。
6. 加入羊肉串和鸡蛋，再加入生抽和适量的盐调味即可。
这样做出来的羊肉串炒饭香气扑鼻、口感香糯，羊肉串肉质嫩滑、鲜美可口，配合豌豆、胡萝卜等蔬菜的清爽，是一道美味可口的下饭菜。
