潍坊肉火烧是死面还是发面（潍坊肉火烧是烫面还是发面）

是死面的。发面的火烧是面包火烧。因肉火烧耍包馅还得叉着翻来复去的烤，只有死面才不会破裂，死面的烤出来也更好吃。