1、醋、猪油或者色拉油等等。
2、焖米饭时每三斤米放2-3毫升醋,可使煮熟的米饭味道更香,还能防止米饭变馊。或焖米饭时放入色拉油、猪油也能使米饭变香,且色泽油亮。还可在焖米饭时,加入少部分茶叶水,可使米饭颜色、口味更佳。