蒸米饭用哪种食用油（蒸米饭加食用油和不加的区别）

蒸米饭时，加入少量食用油，可使米饭口感甜、香、软、糯，粒粒分明。添加的油只要是日用油就可以使用，如猪油、植物油、色拉油等。，甚至在旧米饭中，它可以蒸得像新米饭一样美味。

在大米中放一点油会增加大米中抗性淀粉的含量，这可能会增加几十倍，从而降低消化速度。除了放油，冷藏米饭也有这个效果。放油时，一定要控制好量。如果你添加更多的油，它会增加身体脂肪