鸡肠丁怎么炒（鸡肠炒萝卜丁）

步骤 1

处理干净的鸡肠500克，蒜头5瓣，姜1块，干辣椒适量，芹菜2条。

步骤 2

所有食材洗干净，芹菜去头洗干净，切成小段。姜切片，蒜头剥皮拍扁。干辣椒切成小段。

步骤 3

把鸡肠冷水下锅焯水，放半羹料酒。

步骤 4

鸡肠焯水后捞出来，用清水冲洗一遍。把鸡肠切成小段。

步骤 5

锅里放油，把蒜头，姜，辣椒爆出香味。

步骤 6

放1羹豆瓣酱。

步骤 7

倒入鸡肠翻炒，放半羹料酒。

步骤 8

放入芹菜翻炒。放半勺热水。

步骤 9

放入生抽和盐翻炒均匀即可。