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鲍鱼汁调味料怎么用(凤球唛鲍鱼汁使用方法)

鲍鱼汁调味料怎么用(凤球唛鲍鱼汁使用方法)

更新时间:2024-03-27 05:17:55

鲍鱼汁调味料怎么用

鲍鱼汁的用途,由于鲍鱼汁浓缩了鲍鱼的鲜香之味,可用来捞面条、淋在饭上或炒时蔬,吃起鲜味浓郁,别有一番滋味。

菜例:

鲍汁蘑菇鸡汤

材料:

1. 老鸡半只(可请肉铺先去皮去油),或用竹竹丝也可(胶质很多)

2. 鲍汁蘑菇一把

3. 姜少许

4. 盐少许

做法:

老鸡洗净氽烫一下

另再烧一锅水,待水滚后将材料全放入,

待水开后再转小火煮3~4 小时,鲍汁蘑菇才会软且入味

上桌前再放盐即可。

由于鲍鱼汁本身就具鲜味,所以根本无须再加什么味精,花椒之类的调味料了

鲍汁烧豆腐

原料:鲜虾(去皮)、口蘑、内脂豆腐、菜心(没买到菜胆,逐用菜心代替)

调料:鲍汁、蘑菇精

用氽过水的菜心围边,豆腐切块摆盘。

锅内加点调料油,放鲍汁炒炒,下口蘑和虾仁炒炒加水煮,最后加点湿淀粉勾芡。

将煮熟的口蘑虾仁摆盘,并将剩下的汁浇在豆腐即成。

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