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隔水炖盅可以放普通锅里面吗(隔水炖盅可以直接放着煮吗)

隔水炖盅可以放普通锅里面吗(隔水炖盅可以直接放着煮吗)

更新时间:2024-03-21 07:16:18

隔水炖盅可以放普通锅里面吗

可以,炖盅材料是耐高温的,不过,注意到了高压锅气阀冒气的时候就要及时关闭火力。

但是,这样“炖”出来的菜肴汤汁就没有直接用炖盅慢慢炖出来的那种独特美味了。

炖盅使用方法,不隔水炖:平常居家用的多是不隔水炖,就是把食物放在大锅里,直接加热大锅来煲。

隔水炖,就是在锅里放水,然后把要炖的材料放进炖盅,在炖盅内装水,把炖盅盖子盖好后再把炖盅放进锅里,然后对锅进行加热,通过锅里的热水把炖盅里的东西炖熟。

因为水经过加热就会沸腾,高压锅的加热温度太高,所以即使有盖子也会溢出来,就像平常煮稀饭一个道理。

炖东西的话最好还是直接放炉灶上面,砂锅煲汤味道能发挥到极致,但是砂锅易碎,炖完后不要直接放凉水,需要冷却后再清洗。

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