使用的时候隔水炖就可以了。普通炖盅都是陶瓷造的。使用的时候将食物放入炖盅加水后盖上盖,可以将炖盅放在电饭锅炖,或者可以放锅里炖。这样的炖盅使用也是很方便的。清洗也是直接清水冲洗就可以了。陶瓷制品实用干净卫生容易冲洗。