食材用料
食用油,盐,料酒,干辣椒,八角,老抽
糖,桂皮,姜,大蒜瓣数个,鸡腿5只 鸡翅5只,千张结200克。
做法
1.做好的千张结;
2.鸡腿5只洗净;
3.剔除多余的皮脂,斩成小块;
4.作料准备好待用;
5.炒锅烧热倒入油,爆姜片、干辣椒,下鸡块翻炒;
6.翻炒片刻至变色倒入料酒、老抽、调入盐、糖、八角、桂皮;
7.加入没过鸡块的水,大火烧开,中小火炖30分钟;
8.30分钟后,加入千张结、大蒜瓣,再烧15分钟;
9.待汤浓时即可关火,撒入蒜叶碎即可。
食材用料
食用油,盐,料酒,干辣椒,八角,老抽
糖,桂皮,姜,大蒜瓣数个,鸡腿5只 鸡翅5只,千张结200克。
做法
1.做好的千张结;
2.鸡腿5只洗净;
3.剔除多余的皮脂,斩成小块;
4.作料准备好待用;
5.炒锅烧热倒入油,爆姜片、干辣椒,下鸡块翻炒;
6.翻炒片刻至变色倒入料酒、老抽、调入盐、糖、八角、桂皮;
7.加入没过鸡块的水,大火烧开,中小火炖30分钟;
8.30分钟后,加入千张结、大蒜瓣,再烧15分钟;
9.待汤浓时即可关火,撒入蒜叶碎即可。