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冰葫芦的做法家常

冰葫芦的做法家常

更新时间:2024-01-16 13:45:51

冰葫芦的做法家常

主料:山楂500克

辅料:豆沙适量 冰糖500克 黑芝麻适量 饮用水500克

制作工艺:

1、山楂洗净

2、取一根筷子,自山楂的一头顶出,将其籽和尾部顶出

3、豆沙准备好,用筷子慢慢填入孔中,取一个竹签将其一个一个的串起来

4、冰糖500克,加水500克,放一起熬煮,一开始时大火,起大泡,慢慢转化成小泡泡,就似肥皂泡泡一样大小,等熬煮成微黄色,筷子蘸取一下有粘稠感,刚凉水中立即凝固成脆脆的糖,就是熬好了,这个时候放入黑芝麻或者白芝麻即可

5、可以拉丝,凉水浸过立即凝固

6、取一根串好的糖葫芦,在糖汁中转一下,立即拖出

7、木板可以表面用凉水打湿,取出的糖葫芦立即轻拍在案板上面。放凉了即可,轻轻取下来,可以吃喽!

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