京式炸鸭腌制配方（铁板鸭的腌制调料配方）

配方：（按鸭的500G计算）

水600G、黄酒20G、食盐100G、蜂蜜24G、生姜5片、党参4G、小茴香15G、大茴香15G、花椒4G、陈皮6G、桂皮6G、丁香1G、砂仁1G、白芷1G、豆寇1G、山奈1G、肉精粉（进口）少量