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鱼片和盒装豆腐的做法(鱼片煮豆腐家常做法)

鱼片和盒装豆腐的做法(鱼片煮豆腐家常做法)

更新时间:2024-01-16 01:28:04

鱼片和盒装豆腐的做法

半只草鱼清洗干净,鱼肉切薄片,鱼骨切小块。加入适量白胡椒粉,料酒,生抽,盐,少许鸡蛋清直接上手抓匀,加入少许玉米淀粉抓匀,继续倒入少许食用油抓匀腌制十分钟。

锅里放水烧开,倒入豆芽焯水,烫至断生捞出装盘备用。

锅里放油烧热,倒入切好块的鱼骨中小火慢煎,煎至两面变金黄加入适量的开水。

转大火煮至沸腾,再熬两三分钟,将鱼骨捞出装盘。

继续放入腌好的鱼片煮熟,迅速捞出装盘。

最后放入芹菜段,香菜段和辣椒段,加入适量盐和味精搅匀,全部倒入盘中装盘即可。

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