牛奶米糕不成形什么原因（蒸熟的米糕太稀了不成形有补救吗）

1、牛奶米糕在做的时候也会出现难以成型的问题，这主要是因为面粉不够的缘故，如果面粉放少了，就难以发酵至蓬松，在后续蒸制的时候也不会形成理想的形状，变的软塌。

2、另外就是在和面粉的时候水放的太多了，如果水量过多，面团就会变得更加湿软，蒸制后水分也难以排出，成不了型不说，口感也会变差。所以我们在做米糕的时候一定要做好准备工作，面粉不能太少，水也不能过多。