主料：胡萝卜半根、猪肉400克、青椒1个、莴笋丝50克、木耳50克
辅料：白糖适量、糖适量、淀粉适量、醋适量、豆瓣酱一勺、郫县豆瓣酱适量、食用油适量、葱适量、蒜适量、姜适量、酱油适量、料酒适量、盐适量
做法步骤
1.把里脊肉切丝，加入料酒和水淀粉，盐拌匀腌制10分钟以上。将胡萝卜、木耳、莴笋、青椒切丝，葱姜蒜切末。调汁：白糖三勺，醋三勺，酱油2勺，料酒一点，水淀粉，盐调匀备用。
2.锅内放油，葱姜蒜爆香
3.待肉丝炒散后，放入一勺郫县豆瓣酱炒出红油
4.放入胡萝卜丝、莴笋丝、青椒丝、木耳丝炒熟
5.倒入事先调好的汁水炒匀
6.出锅配上两碗白米饭保证速度的就消灭啦
