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如何判断油温(4字口诀判断油温)

如何判断油温(4字口诀判断油温)

更新时间:2024-01-02 23:02:29

如何判断油温

判断方法如下:

1.锅入油烧热,取一双竹筷子或木筷子做测试,不要用金属或陶瓷筷子。

2.120~140摄氏度(三四成热)油表面平静,不冒烟。将筷子放入油锅内,周围...

3.150~160摄氏度(五六成热)油从周围往中间翻动,微冒青烟。将筷子放入油...

4.160~180摄氏度(七八成热)油面较平静,冒出大量青烟。

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