选择土壤，想让茄子的品质和产量都要高的话，最好是选择有肥沃力、排水性好，土层比较厚的土地。而且我们要保证选的地方光线要充足，然后把土地深翻几次，让它在阳光底下暴晒几天，杀死泥土里的细菌和病菌，还可以是一层肥料，增加泥土里的养分。
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提前把种子催芽，这样它长出幼苗的几率会比较高。我们把选择好的种子放在50度的温水里面不停的搅拌它，让温度降到30度左右；然后让它在水里待上9个小时，泡完以后把它们捞出来用湿毛巾包好，然后把它放在温度在30度以上的地方开始催芽，我们每天都要洗两遍种子。
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一个星期以后大多数种子发芽了，我们就可以育苗了。等到幼苗长到15公分，长出三四叶子的时候，再等一个月就可以移栽了。我们移栽的时候要选择那些长得比较好的幼苗进行移栽，移栽的时候还要控制好苗育苗的距离；最好是在下午四点的时候进行移栽，我们在移栽完以后还要给它浇上水，第2天还要再浇一次。
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茄子对水分和肥料的要求是比较高的，我们在茄子的苗期可以少施一点肥料，可以根据幼苗的生长情况来施肥，但是最好不要是那些浓度比较大的肥料，这样容易伤害到幼苗的根，延长它的生长时间。到了茄子的授粉时期，如果茄子不是特别的缺水缺肥的话，就不要给它施加肥料和浇水。
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等到茄子的果实长到鸡蛋大小的时候，我们就要给它施加肥料和浇水了，这样能够让茄子的果实快速长大；等到它的果实开始变颜色的时候，我们就要停止施肥，但是还需要接着浇水，随时保持泥土的湿润。为了减少植株的养分消耗，让茄子多开花结果，我们可以对茄子进行整枝修剪。我们可以把那些水平生长或者是斜着生长的枝条都给剪掉，把那些没有现蕾的侧枝也要剪掉，这样也可以防止植株倒伏，会出现烂果的情况。
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等到小茄子长出来以后，我们要把那些没有长出果实的芽也给清理掉，还要定期的将茄子进行打顶摘心，这样有利于茄子吸收养分
