豆豉怎么做（冬天发酵豆豉的做法）

1.

准备黄豆500克，如下图所示。

2.

锅中放入1000毫升的水，然后再放入黄豆500克，小火煮30分钟。

3.

过30分钟以后直接盛出，如下图所示。

4.

接着在封上保鲜膜，发酵两天的时间。

5.

两天以后再放入白酒15毫升。

6.

接着放入蒜末15克，姜末15克，剁椒酱50克。

7.

然后再用勺子搅拌均匀，如下图所示。

8.

接着再放入到无水无油的密封罐子当中。

9.

封上罐子口，如下图所示，豆豉就做好了。