江西小河鱼做法（赣南鲜活小河鱼做法）

小河鱼洗尽，去除内脏，加盐腌制约半小时，捞出沥干水，油温八成，下鱼炸金黄捞出，然后生姜、红椒、蒜爆炒，下鱼加料酒翻炒，加啤酒闷煮几分钟盛出即成