炖咸鱼家常做法（家常最简单炖咸鱼）

第一步，把咸鱼切块备用。

如果咸鱼本身很咸，就用开水泡几个小时，把咸味减轻。切块成方块即可，没有特殊要求。

第二步，配料。

葱、姜、蒜、辣椒清洗后切段备用。喜欢吃辣的伙伴可以选择新鲜的米椒。

第三步，炝锅。

锅里放少许油，待油热后，把切好的葱姜蒜辣椒放入。爆出香味为准