做酸枣叶茶为什么要先蒸（酸枣叶茶炒好还是蒸的好）

因为酸枣叶的药性较强，而蒸的过程可以去除其中部分的药味，使得饮用更加温和。
同时，蒸的过程也可以使得酸枣叶的营养成分得以保留，更好地满足人体的需求。
此外，蒸的时间也需要掌握好，过久会使得酸枣叶的药性流失，过短则无法发挥出酸枣叶的效果。
所以在制作酸枣叶茶时，先蒸再泡是为了更好地发挥出酸枣叶的功效。