清汤牛排骨汤的家常做法（炖排骨三放三不放）

牛排骨清汤的做法步骤

1.生姜洗净切片备用。

2.牛排骨冷水下锅，加入料酒，焯烫出血水后用清水冲洗干净。

3.洗净的牛排骨放入砂锅中。

4.放入姜片。

5.加入适量的清水，大火煮开转小火慢煲。

6.牛排骨小火煲2小时左右（煲好的牛骨汤可以煮面煮粉，亦可直接吃肉喝汤）。

7.喝汤前少许盐调味即可。

8.适量香菜，香葱，小米辣洗净切碎，淋上热油和味极鲜用来沾牛排骨。