油头的家常做法（油头做法全教程）

材料:牛肉，生抽，盐，胡椒粉，鸡精，花椒粉，葱姜蒜，辣椒，油，水，味精，香菜。。

做法:1.牛肉切成小条状，加入生抽、盐、胡椒粉、鸡精、花椒粉搅拌均匀腌制10分钟。

2.葱切段，姜切丝，蒜切片，辣椒切段备用。

3.锅中倒入适量油，开火烧热，加入葱姜蒜、辣椒爆香。

4.将牛肉倒入锅中，大火翻炒，至肉色变白。

5.加入适量清水，然后盖上锅盖煮10分钟左右。

6.最后加入味精和香菜即可出锅。