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干红菇最好吃的做法(干红菇的正确泡发方法)

干红菇最好吃的做法(干红菇的正确泡发方法)

更新时间:2024-01-07 20:56:24

干红菇最好吃的做法

原料:500g排骨,500g山药,50g红菇,适量的姜,盐和料酒

  做法:

  1、先将排骨焯下水,去除肉里的血沫;

  2、往煲汤锅里(这里用的是砂锅)放2.5L的水烧开,放入刚才焯过水的排骨,加入姜块,料酒;

  3、将干红菇用剪刀剪去菇脚上带土的那小部分,然后用冷水稍微冲洗后,浸泡着;

  4、汤烧开后,转入小火炖30分钟后,加入山药大火煮开后,再炖10分钟;

  5、加入红菇,并把泡红菇的水滤掉底下的土等杂质后,一起倒入大火再炖8-10分钟;

  6、最后加入适量的盐调味即可。

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