白米糕如何做到不发酸不粘牙（我做的米糕为什么不蓬松还粘牙）

其实白糕粘牙的主要问题还是因为粘米粉放的太多了，还有一个就是蒸的时候气孔不太够。可以在制作白糕的时候少放一些粘米粉，水也可以少放一些，另外在上锅去蒸的时候可以用牙签在粘米糕上扎几个小孔，做的时候保证粘米粉和面粉1:1的比例就好了，这样可以有效改善这个问题