怎样做素肠青椒肉丝（素肠炒青椒家常做法）

配料：火腿肠适量、青椒适量、肉丝100克、鸡精味精适量、老干妈适量、胡椒粉少许。

先将肉丝洗净后切丝备用，倒入适量酱油和生粉拌匀，青椒切丝备用，再将锅里倒入适量的色拉油，爆炒至猪肉变色，倒入火腿肠、青椒丝，最后加入盐鸡精味精即可。