材料:
- 鱼籽500克
- 姜片5片
- 葱段2根
- 食盐1小勺
- 生抽1大勺
- 料酒1大勺
- 红油豆瓣酱2小勺
- 植物油适量
步骤:
1.将鱼籽洗净并沥干水分,用厨房纸擦干备用;
2.热锅加入植物油,放入姜片和葱段,煸炒出香味;
3.加入鱼籽,翻炒几分钟;
4.加入食盐、生抽、料酒、红油豆瓣酱,继续翻炒至鱼籽变色;
5.出锅前再加入一些葱花和辣椒粉即可。
温馨提示:炒鱼籽一定要火候掌握好,炒时不容易粘锅,但也不能太久,否则鱼籽口感会变硬。
材料:
- 鱼籽500克
- 姜片5片
- 葱段2根
- 食盐1小勺
- 生抽1大勺
- 料酒1大勺
- 红油豆瓣酱2小勺
- 植物油适量
步骤:
1.将鱼籽洗净并沥干水分,用厨房纸擦干备用;
2.热锅加入植物油,放入姜片和葱段,煸炒出香味;
3.加入鱼籽,翻炒几分钟;
4.加入食盐、生抽、料酒、红油豆瓣酱,继续翻炒至鱼籽变色;
5.出锅前再加入一些葱花和辣椒粉即可。
温馨提示:炒鱼籽一定要火候掌握好,炒时不容易粘锅,但也不能太久,否则鱼籽口感会变硬。