活螃蟹怎么处理做法（活螃蟹的处理及做法）

先剪掉大钳子，然后按住螃蟹，用大拇指左中右慢慢往上拨，放在水龙头下，一边冲洗一边处理，用牙刷清洗表面的脏东西，把螃蟹胃部、嘴巴、腮、肠、屁股盖、

心脏去掉，如果清蒸就处理到这里，如果要煮粥、煮汤或爆炒，还要把大钳子用刀拍一下，爪子头部剪掉，如果需要蟹膏完整，不要开边，也可以再在蟹盖边缘切一刀。