羊血剁椒做法（羊血炒辣椒做法）

食材：羊血300克、剁椒30克，蒜15克、醋35ml、酱油15ml、盐2克，熟油适量。

1、蒜头拍扁，加盐，捣成蒜泥。

2、蒜泥碗里加入醋、酱油、剁椒和熟油。

3、羊血切成2cm×2cm左右的块。

4、烧一锅热水滚开，把热水浇在羊血上。

6、然后把水倒回锅里，等几秒水再次滚开，再次浇水在羊血上。

7、这样大约重复4-5次，羊血变色熟透就可以了。

8、将剁辣蒜汁浇在羊血上拌匀就可以享用了，再配上一个忒色的陕西锅盔就更完美了！