当前位置:首页>维修大全>综合>

新鲜海鱼肚做法(新鲜鱼肚怎么做软)

新鲜海鱼肚做法(新鲜鱼肚怎么做软)

更新时间:2024-02-15 08:09:33

新鲜海鱼肚做法

一、用料

尖椒 2个 、 鱼肚 500克 、 耗油 10g 、 料酒 5g 、 白糖 5g 、 淀粉 10g 、 姜蒜片 各10克

二、做法

1、冲洗新鲜鱼肚,倒掉脏水

2、加3勺盐,2勺白醋鱼肚里。

3、用手抓揉鱼肚3-5分钟

4、用水冲洗几遍,沥干。

5、装盆,倒去植物油两汤勺,用手抓揉两分钟,再用清水冲洗,沥干水份备用

6、锅内放水,烧开。倒入处理干净的鱼肚进行焯水。

7、焯水完捞起用冷水冲洗一遍

8、将尖椒洗净 ,去籽,切块。

9、热锅倒油,入姜蒜片爆香,倒入鱼肚翻炒两分钟 ,延锅边倒入1汤勺料酒,加入盐,蚝油和白糖 翻炒直至白糖熔化。

10、加入尖椒翻炒后,入生粉芡汁勾芡即可出锅

更多栏目