有白色霉点的紫薯能吃（紫薯外皮有一点点霉能吃吗）

可以吃。紫薯中含有大量的淀粉，而且紫薯属旋花科，其中含有节乳汁管，是由多个圆柱形细胞连结而成，具有分泌乳汁的作用，乳汁颜色为白色，当白色乳汁干透后，即可变成白点。一般紫薯中的白点儿或白色汁液越多，提示紫薯越新鲜。