用料
馅心：
花生 250g 爱满多纯香猪油 90g 盐 2g 白砂糖 100g 花生酱 20g
面皮：
糯米粉 220g 粘米粉 30g 猪油 10g 热水 190g
做法：
1、花生清洗干净，沥干水，倒入锅中小火翻炒
2、花生炒熟后，关火，在继续翻炒至温热，搓去外皮
4、花生里加入白糖，盐
5、放料理机里打至粗粒，感觉粗粒有咬头，香一些，喜欢细腻口感的可多打一会
6、花生粗粒里加入花生酱，猪油
7、用手搓匀，放冰箱冷冻一小时
8、馅料冻稍硬时取出，搓成10克左右的馅心，继续放冰箱冷冻
9、糯米面粉加入粘米粉，放开水拌匀，乘热放入猪油，稍凉后和成面团
10、揪出两小块面团，放热水锅里
11、小面团煮至浮起
12、加到糯米面团里，再加两小勺热水和匀，揉到面团柔软有韧性
13、15克面皮，10克馅心，大小正好，包的过程中，面皮全程盖上保鲜膜，防止干裂
14、水开后，下入汤圆，中途淋入一次半小碗凉水，等汤圆漂浮起来，就煮熟啦
