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干菜的家常做法(干菜怎么泡才能软烂)

干菜的家常做法(干菜怎么泡才能软烂)

更新时间:2024-01-16 09:50:20

干菜的家常做法

1.干豇豆用水泡软,洗净后,切段备用。

2.五花肉切块,冷水下锅,放入花椒粒、生姜、葱段焯水后捞出备用。

3.锅中热一点点油,放入五花肉,中小火煎炒至表面微焦的程度。

4.盛出多余的油,放入八角、姜片、干辣椒煸炒片刻。

5.放入料酒、生抽、老抽、白糖翻炒,加清水炖煮30分钟。

6.放入干豇豆,加入适量的盐调味,继续炖煮15-20分钟,大火收汁即可。

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