用电高压锅怎么做焖酥鲫鱼（酥鲫鱼高压锅做法）

新鲜鲫鱼收拾干净,洗净控干水,用料酒,盐,葱,姜,蒜,腌制半小时。

2.

锅里添油,把腌好的鲫鱼放入炸制金黄色捞出控下油。

3.

把炸好的鲫鱼一层层摆到电压力锅里,每摆一层鱼放一层葱段蒜瓣和姜片,放入八角和花椒,加糖(多点),加醋(多点),加老抽,加盐,加料酒,加点耗油,加适量的水,我喜欢酥烂点的,所以多加了点水,选的豆类档,

4.

电压力锅不吃汤,压好的鲫鱼汤多就不好吃了,倒入别的锅里中火把汤汁收干就可以啦