香港大厨高师傅教你制作葱油鸡（广东葱油鸡正宗做法）

材料

去骨鸡腿2只，青葱2枝，姜5片，绍兴酒1大匙，盐2小匙，白胡椒粉适量，蒜2瓣

做法

1、在鸡腿上放葱段，姜片，淋上绍兴酒，盐，白胡椒粉调味，蒸25分钟；

2、将蒸熟的鸡腿，取出放凉后切片，蒸好的鸡腿会生出很多鸡汤原汁，鸡高汤盛起备用；

3、油热后加入葱花和蒜末，炒至出香味；

4、熄火，加入鸡高汤，加盐和胡椒调味；

5、最后，淋在鸡腿上即可