材料：
- 黄梗菜适量
- 蒜瓣3-4个，切碎
- 生姜适量，切丝或切末
- 辣椒适量，切末（可根据口味喜好，增减辣椒的量）
- 盐适量
- 食用油适量
步骤：
1. 准备黄梗菜：将黄梗菜洗净，切成适合的长度。
2. 热锅爆炒：在锅中加热适量的食用油，加入蒜瓣和姜丝，炒香。
3. 加入黄梗菜：将黄梗菜加入锅中，快速翻炒几下，使其均匀受热。
4. 加入调料：加入适量的盐和辣椒，根据个人口味调整。继续翻炒，确保调料均匀分布在黄梗菜上。
5. 翻炒均匀：翻炒约3-5分钟，直到黄梗菜变软熟透，但仍然保持一定的脆度。
6. 上菜：将炒好的黄梗菜装盘，可以搭配其他菜肴一起享用。
此外，您也可以根据个人口味和喜好添加其他调料，例如蚝油、酱油、胡椒粉等，以增加菜品的层次感和口味。
请注意，烹饪时间需要根据黄梗菜的嫩度和个人口感喜好进行调整，以确保黄梗菜的口感和营养被保留。
