用料
阿胶 240克
核桃 250克
红枣 250颗
黑芝麻 500克
枸杞 150克
南瓜籽仁 100克
冰糖 150克
黄酒 500克
简单自制～滋补阿胶糕的做法步骤
步骤 1
建议使用东阿阿胶，品质有保证。
步骤 2
阿胶敲碎
步骤 3
250克碎阿胶+500克黄酒+150克冰糖，一起加入破壁机，启动破壁模式，个人建议破壁两次效果更好。
步骤 4
将破壁好的阿胶导入锅中，大火煮开，小火熬制，不停搅拌，避免粘锅，建议采用不粘锅。
步骤 5
别着急，这说明只熬制了一半时间，继续……
步骤 6
这种状态就OK啦，人称：挂旗。
步骤 7
迅速加入：250克无核红枣+150克枸杞+250克熟核桃仁，迅速搅拌均匀。
步骤 8
继续加入：100克熟南瓜籽仁+500克熟黑芝麻，温馨提示：黑芝麻分两批加入，继续迅速搅拌。
步骤 9
将搅拌均匀的阿胶糕盛入准备好的容器中，建议铺一层保鲜膜。
步骤 10
space随后，上面再盖一层保鲜膜，接着，使出浑身解数，用力压实。等待冷却结冻后切片。
步骤 11
space解冻后先切成条状
