用盐焗蛋要焗太久会失去营养吗（盐焗蛋可以腌制一晚吗）

嗯，盐焗蛋美味可口，虽不会破坏营养，但也要注意把握食用时间。食盐长期暴露在潮湿、水汽充足的空气当中，容易与空气成份产生亚硝酸盐，亚硝酸盐是一种致癌物质，食之有百害而无一益。所以，盐焗蛋虽好，享用也得趁早哦！