松花蛋为什么苦（松花蛋发苦怎么回事）

因为松花蛋内部含有大量的锰成分，松花蛋内部含有大量的金属锰成分，金属锰产生氧化物质是氧化锰，氧化锰会产生大量的毒性，所以会产生苦涩的味道