葱 2根
姜 1小块
花椒 1小把
大料 2个
香叶 3片
干辣椒 3个
步骤 1
准备所需食材
步骤 2
猪肘刮干净表皮的毛清洗干净后切成小块
步骤 3
葱切段、姜切片，香料放入料盒
步骤 4
猪肉冷水入锅，大火煮开撇去浮沫，煮5分钟捞出控水
步骤 5
锅内加油，小火倒入葱伴侣甜面酱炒出酱香加热水稀释
步骤 6
加入猪肉块翻炒至上色均匀
步骤 7
炒好的猪肉倒入开水锅中，加葱、姜、料盒煮开，倒入六月鲜红烧酱油调色、六月鲜臻品料酒去腥
步骤 8
大火煮15分钟转中小火慢炖30-40分钟，8成熟时加盐调味
步骤 9
炖好的肉不着急吃可以浸泡一夜更入味，还可以做肉夹馍。
