蒜蓉粉丝用什么粉丝好（蒜蓉粉丝的粉丝是热水还是冷水）

用绿豆➕腕豆制成的粉丝好，因为做出来的粉丝韧性好，口感不错有嚼劲，煮时不易断，有的掠制粉丝一小锅就成糊状了，不成条，起锅烧油把切好的蒜蓉爆香，放上切好的圆菜菜丝爆炒一下，放好所用的调料把粉丝也放上放一点水炖5分钟左右就可以了。