蒜蓉扇贝蒸粉丝用绿豆粉丝比较好
原料
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扇贝 (四只)
粉丝 适量
色拉油 适量
盐 5g
生粉 10g
蒸鱼豉油 10g
蒜瓣 适量
小米辣 适量
1/扇贝清去脏器洗净。
2/粉丝用冷水泡软。
3/稍剁一下，使之细碎些。
4/加入盐、生粉、加入色拉油拌匀。
5/小米椒切些丁。
6/粉丝剪合适的长度。
7/卷放在扇贝壳里。
8/浇些蒸鱼豉油，摆上扇贝肉。
9/敷上调好的蒜蓉。
10/蒸锅大火烧开，笼屉放入扇贝上锅。
11/大火猛蒸五分钟。
12/放入盘中，撒上小米椒。
13/烧热适量的色拉油浇尾油。
