拉面的和面比例方法（拉面和面的正确配方水盐的比例）

1：0.5：0.05：1：油适量。也就是面粉500克，盐3克，鸡蛋一个，水220克。在做拉面的和面比例方法为1：0.5：0.05：1和适量的油的比例和面，醒30∽40分钟即可的拉面。